Halvt halvfabrikerad fiskgratäng

Jag tänker att vi börjar direkt. Och jag slår till stort med... ETT ICKERECEPT!
Eller ja, det är väl kanske ett recept, men jag tycker verkligen inte om när man använder sig av färdigmat och sen kallar det recept. Det är inget recept, det är ett sätt att äta maten på. Men, det jag gjorde idag blev så himla gott att jag måste skriva ner det här ändå, recept eller ej.

Det hela började igår när jag fick ett sånt sjukt craving efter fiskbullar. Så brutalt att jag började googla dem. Hittade fram till någon flashbacktråd där de diskuterade hur man helst ska förtära detta fiskslams i sås. Potatis, ris eller pasta? Het debatt och jag tror att potatisen fick flest röster, men det som ledde mig till dagens middag var att många tydligen äter mos till fiskbullar. Jag har aldrig hört någon äta mos till fiskbullar förr, och tänkte först att det var skitkonstigt. Men sen tänkte jag att jag ju alltid äter fiskbullar med potatis som mosas ihop brutalt tills det liknar katt-/barnmat. Då är ju inte mos så långt borta?
Så idag gjorde jag en fiskbullegratäng!

Mos:
6-7 potatisar
1 äggula
Lite smör
0,5 dl grädde
Salt
Peppar

Fisken:
1 burk fiskbullar i hummersås
En skvätt mjölk
Lite hummerfond
Dill
Salt
Peppar

Det är lämpligt att börja med att skala och koka potatisen tills den är färdig. Cirka 20-30 minuter skulle jag tro att det tar, beroende på storleken. När du sedan har hällt av vattnet är det bara att börja pressa den! Och om du inte har en potatispress så kan du lägga potäterna i en skål och mosa med en gaffel. När det är ganska ihopmosat/pressat ska du röra ner äggulan. Elvisp eller gaffel är valfritt! Fortsätt sedan med resten av mosingredienserna tills röran har bra konsistens.
När det är klart kan du ställa mosskålen åt sidan och värma upp fiskbullarna i en kastrull. För att gratängen inte ska bli torr är det bra att dryga ut såsen lite, så häll på mjölk/vatten/grädde eller vad du nu föredrar. Men inte så mycket att såsen blir tunn! Eftersom såsen har blivit utspädd så förlorar den ju lite smak, då kan man smaksätta med hummerfond, salt och peppar. Om man tycker smaken är bra ändå kan man skippa det och bara ha i dill!
Häll lite av såsen i botten på gratängformen innan du spritsar/klickar ut moset längs med formens (IN)sidor. Häll fiskbullarna och såsen i mitten av skapelsen och gratinera i ugnen på 225° i cirka 15 minuter!
Jag gjorde gratängen i en liten form och det blev väl ungefär  2,5 portioner kanske. Så vill man göra mer får man dubblera!

Lyckligtvis har jag inte ens en iPhonebild på denna rätt, men den smakade väldigt bra! Fiskbullar och mos är verkligen en vinnare, tack alla mosätande flashbacktroll.

Ett tillskott i matbloggosfären!

Hej!

Detta är en matblogg (eller ska bli i alla fall). Som man ju kan förstå på namnet. Och att jag heter Evelina kan man också lista ut.
Vad som kan vara svårare att lista ut är vilken sorts matblogg detta kommer bli. Kommer den att handla uteslutande om buffémat? Soppor? Fisk och skaldjur? Dumpster diving? Nä, förmodligen inte. Soppa och fisk kanske, men inte bara! Helt ärligt har jag faktiskt ingen aning om vad detta kommer att bli för något. Jag har inget MÅL med denna blogg, inget BUDSKAP som jag vill fömedla. Jag jobbar inte med mat och jag är inte ens passionerad i min matlagning längre. Jag vill mest spara allt jag lagar någon annanstans än i ett word-dokument, för ibland blir det ju bra liksom. Det här kommer inte ens bli en sån där blogg där man kan sitta och dregla över allt gott (á la 365 days of breakfast), för det kommer inte vara något sensationellt. Och bilderna kommer inte vara mer avancerade än vad min iPhonelins klarar av. Så då vet ni det.

Vi får helt enkelt se vad det blir av detta!

Välkommen till mitt receptsamlande!